» » Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»

Вкусные рецепты » Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»

Автор: Инна Власенко | 17-09-2013, 11:45 | Просмотров: 9 759

Вы любите крепкие виноградные напитки?! А вы знаете, что хорошее вино из винограда «Изабелла» можно приготовить и дома? Вот вам проверенный рецепт!

Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»

Мы почему-то привыкли к мысли, что вино в домашних условиях – это нечто среднее между фруктовым/ягодным соком и уксусом. Но настоящие виноделы даже в средней полосе умудряются приготовить такое домашнее виноградное вино, что от бокала не оторвешь.

Не будем вас долго томить и поделимся отличным рецептом домашнего вина из винограда «Изабелла», который довольно успешно выращивается на дачных участках.

С одной стороны, данный сорт винограда, вроде бы, и созревает в наших условиях. Но, с другой стороны, не такой уж он и сладкий, чтобы кушать его без сахара. Вот и стараются хозяева запастись знаниями, как приготовить из него домашнее вино, компот и т.д.

Для нашего рецепта нужен обычный домашний виноград. Если ваш урожай все же довольно кислый, можно прикупить в качестве дополнительного источника брожения некоторое количество «культурного» винограда в магазине.

Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»

Вино из винограда «Изабелла» готовится в несколько этапов.

1 этап – подготовительный: нам понадобится –
- Стеклянная бутля (большая бутылка) для брожения,
- Виноград сорта «Изабелла»,
- Сахар – по 400 г на 1 литр сока,
- Марля, дуршлаг, деревянный пестик,
- Несколько мисок и кастрюль,
- Пробка на стеклянную тару с трубочкой (гидрозатвор).

Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»

2 этап – приготовление домашнего вина:

1. Отсортируйте веточки винограда - удалите сухие, зеленые, вялые и гнилые плоды, а также различный мусор.

2. Не промывая виноград и не удаляя веточки, разомните его с помощью деревянного пестика (бактерии и грибы, живущие на ветках винограда, обеспечивают брожение).

3. Полученную мезгу из винограда процедите с помощью марли и дуршлага, а сок слейте в стеклянную бутылку и дополните его сахарным сиропом из расчета 25 г сахара и 300 мл воды на один литр виноградного сока.

4. Оставшийся жмых залейте на два дня сахарным сиропом из 300 мл воды и 100 г сахара на килограмм винограда.

5. Отожмите жмых повторно и слейте полученный сок в основную посуду.

6. На четвертый, седьмой и десятый день добавьте небольшими порциями оставшийся сахар.

7. Герметично закройте стеклянную бутылку и выведите через пробку шланг, конец которого опустите в небольшую емкость с водой.

8. Если брожение идет слабо или отсутствует, купите в магазине 200 граммов «культурного» винограда, отожмите сок, обработайте жмых и добавьте в основную посуду. Дополнительная порция сока требует еще 100 г сахара.

9. Поставьте бутлю с вином в теплое место и укройте его от солнечного света.

10. Домашнее вино из винограда «Изабелла» готовится долго и будет полностью готово лишь к новогодним праздникам! Процедите его и разлейте по бутылкам!

P.S. Стеклянная бутля должна быть наполнена только на 2/3 своего объема, чтобы виноградный сироп мог свободно бродить.

Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»


А у нас есть еще несколько вкусных рецептов для любителей покушать -
Как выбрать натуральный кофе
Как сварить кофе (все советы от кофеманов)
А вы знаете, какие фрукты способствуют похудению
Как выбрать хорошую сковороду
Как приготовить вкусные котлеты из овсяных хлопьев



Сабмит в закладки

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ - ПРОГОЛОСУЙ


    P.S. ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ - НАПИШИ КОММЕНТАРИЙ

    Уже 9 759 чел. просмотрели статью "Как сделать домашнее вино из винограда «Изабелла»" из раздела Вкусные рецепты.

    www.woman-happy.ru - Клуб счастливых женщин, счастливая женщина, как стать счастливой женщиной. Вкусные рецепты

    Комментарий к статье
    Гости
    Merinda, 12 октября 2013 01:52
    ICQ: {icq} | Публикаций: 0 | Комментариев: 0
    Ага, хороший рецептик. Нужно запомнить! Благодарю.

    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    • winkwinkedsmileam
      belayfeelfellowlaughing
      lollovenorecourse
      requestsadtonguewassat
      cryingwhatbullyangry
    Введите код: *
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив